Få to gode opskrifter på wraps med avocado, tomat, pesto og salat eller roastbeef og remoulade.
10. sep
- Af Redaktionen
Wraps med avocado, pesto og mozzarellafyld
1 avocado
1 tomat
1 kugle mozzarella i skiver
1 håndfuld salatbladeWraps – køb gerne de grovepesto (se opskrift)
Smør avocado på brødet.
Kom fyld og pesto i, og rul stramt i madpapir.
Del på midten.
Pesto til 2 stk
1 stort bundt frisk basilikum eller en anden krydderurt
3 fed hvidløg
4 spsk pinjekerner
5 spsk friskrevet parmesan
3-4 spsk olivenolie
Blend til en tyk sovs, og kom i et glas.
Wraps med roastbeef og hjemmerørt remoulade
8 tynde skiver roastbeef
1 håndfuld rucola-remoulade – se opskrift nedenfor
Remolade til 2 stk
3 spsk god mayonnaise
1 spsk skyr
1 tsk sennepspulver
1 spsk ravigotta
1 spsk kapers
1 spsk hakkede cornichoner
1 spsk finthakket kørvel
1 spsk finthakket estragon
1 spsk finthakket persille
1 ansjosfilet i olie, finthakket
Salt og peber
Rør mayonnaise og skyr med sennepspulver og Ravigotta.
Bland de øvrige ingredienser, og smag til med salt og peber.
Læg salat, roastbeef og remoulade på wrappen, og rul den sammen, og pak i madpapir.
Så har du de dejligste wraps lige til at tage med!