En burger er jo ikke bare en burger – det ved du, når du har smagt denne udgave i grovbolle og med masser af grønt.
24. feb
- Af Vibeke Lehn
- Foto: Andreas Wiking
Til fire personer.
500 g hakket kyllingekød
1 finthakket løg
1 fed knust hvidløg
1 æg
salt, friskkværnet peber
25 g groftreven brødkrumme
1 dl grofthakket basilikum.
2 tsk olivenolie til stegning.
4 tynde skiver parmaskinke.
4 grove durumciabatta a 80 g
1 håndfuld feldsalat
1 håndfuld sukkerærtespirer
1 håndfuld brøndkarse
½ agurk i brede bånd.
2 tsk citron-olivenolie.
Rør kødet med de to slags løg, æg samt salt, peber, brødkrumme og basilikum. Del og form kødet til 4 burgere, der steges i 3–4 minutter på hver side på panden i varm olivenolie. Læg skinkeskiverne på en plade med bagepapir og bag dem gyldne og sprøde ved 225°, 4–5 minutter.
Lun og flæk bollerne, læg dem sammen med burgere og alt det gode grønne og server.
Energi pr. person: 510 Kcal, fedt 29%, protein 32%, kulhydrat 39%.
Er du mere til burger med hakket oksekød? Så prøv denne meget lækre burger med peberodscreme og søde kartofler fra ALT for damerne
Andre sunde fastfood-klassikere, som pizza og kebab finder du på ALT for damerne